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水培，就是我们常常说的无土栽培，肥料就是由多种营养元素配制而成的水，完全是矿质的无机营养。

适合水培的蔬菜分两大类，一类是果蔬类，另一类是叶菜类。

果蔬类以番茄为主，因为生成周期较长，一般在一年左右，从定植到采收整个生成过程要进行两到三次营养液更新，栽培管理难度相对较大，所以不建议选择果蔬类进行水培。

大多数叶菜类蔬菜都可以采用水培种植。叶菜类蔬菜，生长周期短，从定植到采收，两三个月时间，只需要定植时候配一次营养液，中途不用更换。所以水培蔬菜一般选用叶菜类。适宜水培的叶菜类品种比较常见的有：生菜，菠菜，菜心，油菜，小白菜，芥蓝等。其中生菜是最重要 ，最常见的，销量也是最大的。

还是那句话，种植首先是掌握技术，然后根据当地市场情况和季节变化，www.nfysw.com选择合适的品种。